Pastel de espinaca, queso y nueces en hojaldre integral
Isabella Calcagno @Isabella3105
Una versión saludable del hojaldre, súper rica y versátil, podes rellenar con lo que quieras!
Yo utilicé espinaca fresca de estación #Mercado
Pastel de espinaca, queso y nueces en hojaldre integral
Una versión saludable del hojaldre, súper rica y versátil, podes rellenar con lo que quieras!
Yo utilicé espinaca fresca de estación #Mercado
Paso a paso
- 1
Para el hojaldre vamos a mezclar las harinas, el polvo de hornear y la sal. Hacemos un hueco y agregamos el agua bien caliente (no hirviendo) con el aceite.
- 2
Unimos bien todo hasta formar una masa lisa, no hace falta amasar! Dejamos descansar en la heladera mínimo 1 hora.
- 3
Pasado este tiempo dividimos la masa en 2 bollos y con cada uno de ellos haremos el siguiente procedimiento:
- 4
Estiramos la masa bien fina en forma de rectángulo, espolvoreamos con la mezcla de maicena y Royal y doblamos a la mitad en dirección horizontal. Giramos 90° y volvemos a estirar, a espolvorear con la mezcla de maicena y Royal y a doblar a la mitad.
- 5
Repetiremos este paso unas 4-5 veces y dejaremos descansar mientras preparamos el relleno.
- 6
Para el relleno salteamos la cebolla con la espinaca hasta que reduzca. Mezclamos con el queso rallado y las nueces.
- 7
Estiramos una de las masas y forramos una tartera. Colocamos el relleno y tapamos con la otra masa estirada. Cerramos bien lo bordes.
- 8
Horno medio hasta que dore y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabella Calcagno le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Lic. en nutriciónAmo cocinar e ir creando recetas, cuando realmente estoy conforme las comparto!♥️
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