Salsa verde claro para pescado, con brócoli, ricotta, albahaca y eneldo

@tesa.cuina
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Valencia, España

Hoy quería hacer una salsita con ricotta y brócoli para el salmón ... y ha sido muy fácil y estaba súper deliciosa.

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Ingredientes

10'
  1. 1arbolito de Brócoli 🥦
  2. 200 grqueso ricotta o queso fresco
  3. 2 ramitasalbahaca de hoja ancha fresca
  4. Sal rosa
  5. 1 cucharadaAceite de oliva

Paso a paso

10'
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    El brócoli se cuece al vapor tres minutos en el microondas, con unos ajos partidos

  3. 3

    Luego, ponlo en el vaso de la minipimer, con la ricotta, las hojas de albahaca limpia y sin ramitas. Añade un poco de aceite y un pellizco de sal

  4. 4

    Bate hasta obtener la textura fina, o hasta que esté a tu gusto. Añade un poquito de eneldo seco y vuelve a batir

  5. 5

    Sírvelo con el pescado.. y el que sobra, guárdalo en un bote limpio y al frigorífico!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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