Bacalao y marisco con salsa verde

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Compre en la Pescaderá la Costa, le dije que compraba de lo que me dieran una receta, así que me dió el bacalo, las gambas y las almejas. Este fue un tanteo, ahora que la he probado a la próxima haré más cantidad, estaba muy bueno.. GXL

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 2cortadas de bacalao
  2. 200 gr.gamba roja y almejas
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 3c/s. harina
  6. 1 tacitavino blanco
  7. 1/2 vasoagua
  8. 4-5 ramitasperejil
  9. 2 cdas.aceite de oliva
  10. toquesal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela poner el aceite, pasar los trozos de bacalao por la harina y dorar por todas sus caras y reservar.

  2. 2

    Picar la cebolla, el diente de ajo.

  3. 3

    Vertir la cebolla y el ajo (+sal) en la misma cacerola, a fuego mínimo hasta que esté blanda.

  4. 4

    Añadir el perejil picado, sólo dos vueltas

  5. 5

    A continuación, introducir los trozos de bacalao, la tacita de vino blanco y el marisco, dejar unos 5 minutos

  6. 6

    Añadir el 1/2 vaso de agua y dejar cocer 10 minutos más. Te debe quedar una textura blanda.

  7. 7

    Servir en caliente

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más

Recetas similares