Filetes de merluza en salsa verde

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

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A falta de espinas los filetes de merluza se comen de un bocado más aún si cabe si vienen acompañados de salsa verde.

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Ingredientes

40 min
6 raciones
  1. 6 filetesmerluza
  2. 2ajos
  3. 1 cucharadaPerejil fresco picado
  4. Aceite de oliva
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 1 puñadoguisantes
  7. 2 cucharadas rasasharina
  8. Sal/pimienta negra

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una sartén echar el aceite de oliva, los ajos y el perejil. Apenas dorados esparcer la harina y remover.

  2. 2

    Seguido añadir el vino blanco e introducir los lomos con la piel hacia arriba. Echar los guisantes y el agua necesaria poco a poco.

  3. 3

    En 2-3 minutos dar la vuelta a los lomos y dejar que se cocinen por el otro lado. Salpimentar.

  4. 4

    Bon appétit !!

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