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Ingredientes

  1. 500 gbacalao
  2. 5 dientesajo
  3. 1 buen puño perejil fresco picado
  4. Sal
  5. 3 cucharas grandesharina tamizada
  6. Aceite de oliva virgen
  7. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos un poco de sal al bacalao.

  2. 2

    En una sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva y el ajo laminado, los dejamos al fuego medio hasta que el ajo empiece dorarse, después añadimos el perejil y removemos bien, agregamos la harina cuchara por cuchara y sin parar de remover para que no se formen grumos, después vamos agregando el agua poco a poco hasta obtener una salsa que no esté muy espesa ni tampoco muy líquida, añadir la sal y el bacalao, tapar la sartén y dejar hasta que se haga el bacalao a fuego lento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza
Me encanta la cocina sobre todo la pastelería, la repostería... y siempre voy andando en busca de nuevas recetas 😍
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