Coliflor con leche de 🥥 y 🧅

Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

Esta receta la aprendí no en España y nunca la había comido antes. Tanto me gustó, que la aprendí. La coliflor es un anticancerigeno muy bueno y contiene muchas propiedades como hierro

Versión de la receta de Hispacocina

Hoy viene a comer la familia de mi hermana Núria . Ningún problema! Pero.. lo que sea mejor sin lactosa ni gluten. Ahí entra la leche de cabra! Apta para los que no tolera bien la lactosa por contener menos cantidad y ser más digestiva. Ellas no son alérgicas, su médico les ha aconsejado no tomar quesos, leche ni yogur de leche de vaca para reducir lactosas , así que … con las cabras Al monte !!

#vegetariana. Esta es una de las maneras en las que en casa comen verduras sin quejarse.

Receta de mi madre. Para ser sinceros, a ella le queda mejor

Es la receta tradicional de coliflor cocida y luego grantinada con salsa bechamel. Lo que los niños suelen llamar "arbolitos". Es ideal sobre todo para los niños, porque están comiendo verdura y por otro lado la bechamel es muy nutritiva, con la leche y la mantequilla.

Esta es una receta que a los que no les gusta mucho la coliflor blanca de esta manera les encantará

Es la primera vez que hago la coliflor con bechamel. No está nada mal y por cierto... los niños han repetido 😲😲En los ingredientes de la bechamel os pongo entre 90-100gr de harina (yo he utilizado 100), pero creo que con 90 es más que suficiente (también es la primera vez que hago bechamel con la tmx, siempre la he hecho de modo tradicional) 😅😅

A nosotros nos encanta la coliflor así que aquí hay otra nueva receta.

Esta receta es para aprovechar la coliflor que normalmente tiramos.O simplemente, para aquellos que les guste variar sus comidas, como yo 😉

Deliciosa... #CuchillosArcos

Esta receta se me ocurrió pensando maneras para que mi hija coma más coliflor, ya que solamente la tomaba esparragada con pimentón. Y como las espinacas a la bechamel es uno de sus platos preferidos, pensé que sería buena idea incorporarlas en esta receta, pero con menos espinacas en la bechamel. Todo un acierto. Una comida ligera (ya que lleva menos harina), variada y sanísima. Nos ha encantado a todos, seguro que repetimos.

Hoy vengo con un plato de coliflor, muchas veces decimos que la coliflor desprende una fuerte olor al cocinarla a mí particularmente no me molesta ya que la coliflor me encanta pero luego os pongo un truco que parece disminuye la olor al cocinarla.Video: https://youtu.be/HQFo9Ik7rmo

El cauliflower cheese, a veces cauliflower and cheese (en inglés ‘coliflor y queso’), es una receta británica tomada normalmente como plato principal para comer o cenar. Es parecido a los macarrones con queso, pero usa coliflor en lugar de macarrones.El cauliflower cheese consiste en trozos de coliflor ligeramente cocida cubiertos con una salsa de queso a base de leche, para la que suele preferirse un queso duro y fuerte (como el cheddar). También puede usarse una salsa bechamel más elaborada aderezada con queso, mostaza inglesa y nuez moscada.

Coliflores con leche evaporada, cebolla, bacon y gratinada al horno con queso. Un plato muy rico que lo podemos servir como plato único o como un primero acompañando tanto carne como pescado.

#mirecetario2 Así es como más me gusta comer la coliflor