Coliflor con bechamel de queso

Feeding five
Feeding five @mariadiazdiaz
Asturias

#vegetariana. Esta es una de las maneras en las que en casa comen verduras sin quejarse.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1coliflor mediana
  2. 1/2 litroleche
  3. 50 gharina
  4. 50 gmantequilla
  5. 100 gqueso rallado
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Yo la pongo entera en la olla WMF durante 7 minutos.

  2. 2

    La separamos con cuidado en floretes y la acomodamos en una fuente apta para horno.

  3. 3

    En un cazo ponemos la mantequilla a fuego medio, cuando está deshecha incorporamos la harina y cocinamos 2 minutos. Añadimos la leche templada poco a poco removiendo con unas varillas. Cocinamos 10 minutos hasta que espesa un poco.

  4. 4

    Quitamos la bechamel del fuego y añadimos el queso, removemos hasta que se incorpore todo bien,

  5. 5

    Vertemos por encima de la coliflor y gratinamos en el horno 10 minutos. Yo la gratino en el microondas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Feeding five
Feeding five @mariadiazdiaz
Asturias
Recetas sin mucha complicación para el día a día de cinco personas.
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