Coliflor con bechamel

Elaboración: limpiamos la coliflor y hacemos ramitos pequeños a nuestro gusto, la ponemos en una olla con agua y sal a cocer. La cocción dependerá de vuestro gusto más o menos hecha, la escurrimos y la reservamos. O mientras se cuece hacemos la bechamel.

Elaboración: En un cazo ponemos el aceite cuando esta empezando a calentar añadimos la harina y la tostamos se hará como un grumo se suele llamar "roux" iremos añadiendo la leche poco a poco y con unas varillas vamos moviendo que no se hagan grumos iremos añadiendo la leche poco a poco, pondremos la sal la pimienta y el resto de especias esto lo tendremos hasta que veas que hace burbujas y tenga el espesor deseado si te gusta másfluido tendrás que añadirle un poco más de leche.