Soto ayam betawi

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongdada ayam bersihkan lalu goreng, dan suir suir,sisihkan
  2. bumbu halus :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdtmerica butiran
  6. 1/2 sdtjinten
  7. Bumbu cemplung :
  8. 1 helaidaun salam
  9. 2 helaidaun jeruk buang tulang nya
  10. 1 ruas jempollengkuas geprek
  11. 1 batangsereh geprek
  12. 2 cmkayu manis
  13. 1 bhbunga lawang
  14. 2 bhkapulaga
  15. 3 bhcengkeh
  16. 1 sasetsantan instan (65 gr)
  17. 1300 mlair
  18. 1 sdtpenuh garam
  19. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  20. 2 sdmgula pasir
  21. Pelengkap :
  22. Tomat
  23. Emping
  24. Kentang
  25. Daun bawang
  26. Bawang goreng
  27. Cabe di blender sesuai selera pedenya
  28. Kecap manis
  29. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam lalu suir suir, tulang jangan dibuang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan tulang ayam aduk rata lalu masukan air 500 ml masak hingga mendidih. Matikan kompor dan sisihkan.

  3. 3

    Masak sisa air sampai mendidih lalu masukan tumisan bumbu + tulang ayam tadi aduk rata biarkan mendidih kembali.

  4. 4

    Lalu masukan gula, kaldu ayam, dan garam aduk rata icip rasa jika sudah pas baru terakhir masukan santan aduk rata sampai mendidih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Lim
Lia Lim @lialim_
pada
Pontianak

Komentar

Resep Serupa