Paso a paso
- 1
Primero se cortan las tortillas en tiritas y se fríen con suficiente aceite
- 2
Se fríe la cebolla partida en cuatro y los ajos enteros
- 3
Ya algo dorado se agrega el chile pasa partido en tiras
- 4
Se agrega el tomate partido en 4 (para que no salga ácida quitarle las semillas)
- 5
Ya más dorado todo se le agrega unas tortillas ya fritas
- 6
Se le agrega caldo del pollo. Este ponemos a cocinar el pollo y se apaga con el cilantro para sabor. Todo se cocina por 10 minutos.
- 7
Que enfríe un rato y licuados todo. Luego se vuelve a la olla para cocinarlo por 10 minutos más. Y listo!
- 8
Se desmenuza el pollo fino, mejor si se pasa por el procesador
- 9
Se sirve el caldo, se le pone el pollo desmenuzado, los chips que hicimos al inicio, queso panela en cuadritos y aguacate en cuadritos.
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