Se conoce popularmente como pescaíto frito. Lo ideal es usar pescado bien fresco pero si se opta por congelado, se debe descongelar primero. Se pueden usar distintos tipos de aceite y de harina pero yo prefiero el aceite de oliva virgen extra (que resiste mejor las altas temperaturas sin degradarse) y harina de garbanzo (que absorbe menos el aceite y facilita que quede una textura crujiente).

La mejor y más simple forma de degustar un buen pollo de corral.

Hoy os dejo una sencilla receta de fritura de pescado. Yo la hice con Salmonetes, pijotas y rejos. El otro día los vi en la pescadería a buen precio y me animé a comprarlos.Os comparto unos consejos para que la fritura os quede perfecta 👌👌Feliz día!! 😘😘

Tocaba recordar el año pasado en las terrazas de verano una ración de calamares tam buenos y sabrosos

Este plato es una de las estrellas de la cocina tradicional aragonesa. Es un plato que la hortaliza se cocina en su propio jugo.

Es un plato de los más típicos de las ciudades de costa...y demás

Porque no hay nada como unas almendritas fritas caseras en un aperitivito de los domingos

Parece un plato sencillo, y lo es (papas, pimientos, calabacín, cebolla...) pero todo junto es una pasada de rico. Y además lleva esa papada de cerdo que le da un toque añadido. No se la pierdan porque es para disfrutarla. Aquí en vídeo: https://youtu.be/F9aCI9YJ5xs (Y si me visitan, suscríbanse al canal, graciasssss)

La denomino fritura "madrileña" por la harina del rebozado; en el sur utilizan la harina de garbanzos o especial para frituras, pero como en gustos no hay nada escrito, a mi me gusta más con harina normal...una manía!

Es una receta que hacia mi abuela, se sentaba al lado del hogar y poco a poco y con tiempo, luego mi madre y ahora yo. La diferencia con el pisto navarro( también muy rico) es la patata. Hay que hacerla a fuego lento y sin prisas, se puede hacer bastante cantidad y guardar para el día siguiente, no recomiendo congelar, la patata queda mal

Fritura de pescado o pescaito frito es una plato típico de Andalucía. Sencillo y genial. Sano, uno de mis favoritos. El buen pescado y el buen aceite de oliva mano a mano. Lo tomé en Málaga hace años y lo encontré yan sublime y divino que desde entonces, sueño con la fritura de pescado, o más castizamente "pescaito frito".

Un aperitivo muy antiguo, como el bol 😜#TodoConFrutosSecos

A#abecedario. A veces apetece un picoteo antes de la comida y, si es casero, mejor que mejor.

La Fritura de Pescado o "Pescaíto Frito", es un plato tradicional del litoral mediterráneo, se consume desde Provenza (Francia) hasta Cádiz, incluso en provincias de interior como Córdoba y Sevilla, también en Islas Canarias, siendo típico en chiringuitos, bares y terrazas de todo el litoralSe compone habitualmente de pescados pequeños y poco espinosos, como el chanquete, el salmonete, el boquerón, la pijota, el tapaculo, la sardinilla y la acedía, sin embargo, también se emplean pescados mayores, como el cazón, la pescadilla y la caballa, que se trocean y se maceran en ocasiones en adobo antes de freírse, es frecuente que incluya moluscos como calamar, choco, todo cortado en anillas, los chopitos enteros cuando son de pequeño tamaño, puntillitas y crustáceos, como las gambas o langostinos.En general, el término “anchoa” o “bocarte” se utiliza en el norte de España mientras que en la mitad sur se utiliza la palabra “boquerón”, además, se suele utilizar éste término cuando se presentan frescos o marinados en vinagre, mientras que si han sido sometidas al proceso de salazón se las denomina anchoa

Receta súper fácil y económica para toda la familia 😋 Ideal para los más peques

Hoy os traigo un aperitivo tradicional que está riquísimo y preparamos muy fácil en casa.Lo primero que debemos saber sobre las almendras es que hay muchas variedades y se dividen en dos grandes grupos, las de cáscara blanda y cáscara dura.#cookpadmycook  #VideoSanValentínVideo. https://youtu.be/_89il72f6OQ

Un snack! Mételas en un bote de cristal y aguantaran un tiempo.

Es una de las entradas clásicas de la costa Andaluza,sencilla de realizar y con un sabor único y crujiente que no pasara desapercibido.

Receta de mi abuela, que la hacia para tomar con huevos, carne o pescado, esta tan buena que va con todo.

Un clásico​ fácil y rápido lleno de oligoelementos imprescindibles como catalizadores de las reacciones bioquímicas de nuestro organismo.

El otro día me dieron 5 kilos de almendra con su cáscara y me puse a partirlas y decidí hacerlas para comer me quedaron riquísimas

Hay muchas opiniones sobre cuál es el "santa santórum" del pescaíto frito malagueño, y muchas de ellas coinciden en señalar la zona de La Carihuela, en Torremolinos, como el 'padre' de esa forma de cocinar tan copiada y que, a la vez, es tan sencilla como difícil, los orígenes se centran en Casa Juan, propiedad de Juan Carmona como uno de los establecimientos pioneros en la difícil materia del "pescaíto frito", no son pocos los que dicen que los orígenes del pescado frito es al "estilo Carihuela", que después se extendió por toda Málaga y por Andalucía y que viene de ahí.De humildes casas de pescadores a chambaos hoy son modernas instalaciones que mientras te curan la picadura de una medusa te comes una ración de Boquerones de Málaga.

🐟🦐🐚🍅🌶🧅Plato sencillo y tradicional muy extendido en toda la gastronomía andaluza aunque especialmente en Granada y Málaga. La cazuela de fideos es un plato completo y contundente que reconforta en invierno. Esta versión con pescado y marisco se hacía para ocasiones un poco más especiales o festivas.

Fritura de embutido con ajos, pimientos de piquillo en vinagre y guindilla!!

Plato típico malagueño que puedes encontrar en los chiringuitos de la playa.

Esta receta de sepia, la pedimos el sábado en un restaurante (Lolo_Carlos y Rosa) de Alcoy.Es muy sencilla y te la comes tierna, nada pesada y con un sabor exquisito.GXL

Como he dicho en infinidad de ocasiones la Alcachofa es de las verduras que más me gustan, tanto para comer como para cocinar, dan mucho juego y tienen unas prestaciones ideales así como sus beneficios y propiedades que son excelentes para el organismo.En éste caso me sirve de guarnición, quedan excelentes en fritura, crujientes por fuera y tiernas por dentro, que voy a decir, una pasada !!!

Es una receta riquísima, qué tanto como plato único con una ensalada o de segundo, hoy domingo me apetecía, hemos comido de maravillas

Me encantan las alcachofas, las tomaría sin parar desde crudas hasta hechas de cualquier forma. Me gustan además las alcachofas de España. Cuando he visitado este país las he probado sin parar. Mi amiga Lola me acaba de dar esta receta que la hice ayer es deliciosa. He encontrado un vídeo con otra receta similar que también recomiendoVídeo: Vídeo de Alcachofas fritas con ajos tiernos