Diri-tofu

Muy veggie

Consumo local y de proximidad. #diadelatierra #elijococinar

El Tataki (en Japonés "apilado" o "distribuido en piezas"), es una forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa. Este es el resultado de una técnica que quise usar para variar la comida de mis hijas y a juzgar por el tiempo que duro la comida en el plato fue un acierto.

Por fin he podido preparar uno de mis platos chinos favoritos: Mapo Tofu. La primera vez que lo vi en la carta de un restaurante asiático me llamó muchísimo la atención porque contenía tofu y porque era picante y con un atractivo color rojizo. Esta receta es originaria de Sichuan, donde han nacido gran cantidad de platos reconocidos mundialmente. Este es uno de ellos. Receta original de YeTian Blog.

Receta ideal para un alimento tan neutro como el tofu,y queda un sabor riquísimo.

El ajinomoto es el nombre con el que se conoce el glutamato monosódico, un potenciador de sabor opcional. Una de las características de la gastronomía oriental es el sabor umani, sabor que se consigue con este ingrediente. En el caso de que no dispongas de él puedes elaborar la receta sin incluírselo.

Así de fácil, si quieres servir con ensalada, córtalo trozo pequeño. Esta receta para comer solo tofu.Es un plato de acompañamiento surcoreano.

Ultimamente suelo cocinar mucho el tofu y lo hago de diferentes maneras, anoche para la cena se me ocurrió hacer estos fingers de tofu al horno y la verdad quedaron muy ricos.

Una manera de hacer el tofu a la plancha muy sabrosa y rica. Ideal para una cena o comida ligera 100% vegetal

De la web veganeando.com, espectacular!! #vegetarianas

#cookpadmycookReceta del blog de cocina vegana Danza de Fogones.

El tofu de por sí solo a mi me resulta bastante soso, así que buscando alternativas .se puede acompañar arroz, pasta, patatas, burrito o en ensalada #veggie

Esta vez lo hice a la plancha una vez macerado pero también podemos harinarlo y freírlo. Queda riquísimo!! #vegano #vegetariano

Ideal para usarlo como acompañante en ensaladas, pastas, pizzas, pescado, etc...

Ideal para acompañar las ensaladas.

Tofu con base de quinoa/arroz y huevo a la plancha

* Recordad guardar el tofu en un tupper con agua una vez que ayais abierto el envase.

🍽🌱El tofu es una comida de origen chino, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Se destaca por el valor nutritivo de la proteína de soja y por su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios.​ Es un componente común en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior, para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos.#DelantalGlobal2024#SabeAJapon

Mi receta de tofu marinado , me gusta el tofu de esta manera, queda muy bueno.

#abecedario Un plato con mucho sabor

Esta receta es increíble, es una forma genial de preparar el tofu y el sabor es igual que el cazón en adobo.

Adaptación vegana (con algún añadido) de la receta de pollo putero de Robin Food :) #vegetarianas