Tofu Teriyaki

Marta Ribó
Marta Ribó @cook_5594347
Andorra

Receta ideal para un alimento tan neutro como el tofu,y queda un sabor riquísimo.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 450 gtofu firme, prensado y escurrido
  2. 3 cucharadasMiri (o vino blanco)
  3. 1/2 cucharadaTamari o salsa de soja
  4. 1 cucharaditajengibre fresco, rallado
  5. 2 cucharaditasaceite de sésamo (si no tenéis el de oliva esta bien)
  6. 1 puñadoSemillas de sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el tofu en seis rebanadas iguales. Combinamos el Mirini, el tamari y el jengibre, y luego verter la mezcla sobre los trozos de tofu. Dejar marinar mínimo 20 minutos. Remover de vez en cuando para que la salsa cubra todo el tofu.

  2. 2

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Retiramos el tofu de la salsa, y la reservamos.

  3. 3

    Freír el todu por un lado hasta que se dore. Girar con cuidado y dejar que se dore por el otro lado.

  4. 4

    Agregar la salsa a la sartén junto las semillas y cocinar unos 30 segundos. Colocar las rebanas de tofu en los platos.

  5. 5

    Cubrir cada rebanada con la salsa y las semillas y listooo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

CocineraNovata
CocineraNovata @cook_7359823
450 gramos de tofu en 6 rodajas? demasiado hiper gruesas saldrian las rodajas la de esa foto no tiene ese tamaño

Escrita por

Marta Ribó
Marta Ribó @cook_5594347
Andorra

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