Ensalada Vikinga

AriaDemens
AriaDemens @cook_1150700

Ensalada con lechuga, tomate, palitos de cangrejos, cebolla, queso, atún y frutos secos, se decora con gambas y gulas y se aliña con una emulsión con aceite, perejil, albahaca y miel.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. Para la Ensalada
  2. 1Lechuga
  3. 2Tomates pequeños
  4. 1/2Cebolla morada
  5. Pimiento rojo asado
  6. Queso
  7. Pasas sultanas
  8. Nueces
  9. 100 ggambas
  10. 1 Lataatún
  11. Palitoscangrejo
  12. 1 latagulas del norte
  13. Para la Vinagreta
  14. 1ajo
  15. Perejil
  16. Albahaca
  17. Miel
  18. Aceite
  19. Zumo de limón
  20. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primero cortamos la lechuga en tiras finas, la lavamos, la secamos y la colocamos como base en el plato que vayamos a utilizar para la ensalada.

  2. 2

    Cortamos los tomates en pequeños daditos y los esparcimos sobre la lechuga, hacemos lo mismo con el pimiento, los palitos de cangrejo, la cebolla, el queso, el atún y los frutos secos.

  3. 3

    Ponemos en una sartén con un poquito de aceite, las gambas y las gulas, cuando estén echas las retiramos del fuego y las ponemos sobre los ingredientes anteriores.

  4. 4

    Para hacer la vinagreta en un bol pequeño ponemos 3 partes de aceite y una de jugo de limón, lo batimos hasta que emulsione, añadimos entonces los ajos previamente machacados en un mortero con el perejil y la albahaca, y la miel.

  5. 5

    Mezclamos todo bien y rociamos la ensalada con esta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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