पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature Recipe In Hindi)

Rekha Gour
Rekha Gour @cook_26215622
ईन्दौर

#GA4
#Week1
#Punjabi
छोले भटूरे पंजाब की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। आपने कई रेस्टोरेंट में छोले भटूरे खाए होंगे लेकिन अगर आप चाहें तो कुछ घंटों में इसे अपनी रसोई में बनाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।

पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature Recipe In Hindi)

#GA4
#Week1
#Punjabi
छोले भटूरे पंजाब की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। आपने कई रेस्टोरेंट में छोले भटूरे खाए होंगे लेकिन अगर आप चाहें तो कुछ घंटों में इसे अपनी रसोई में बनाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।

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सामग्री

1 घंटा
3-4 लोग
  1. 2 कपमैदा
  2. 1 टी स्पूनबेकिंग सोडा
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 2 चम्मचतेल
  5. 3 टेबल स्पूनदही
  6. छोले के लिए
  7. 1 कपकाबुली छाने रात भार भिगोकर
  8. 2टमाटर की प्यूरी
  9. 2मध्यम आकार के प्याज़
  10. आवश्यकतानुसार थोड़ी सी बारीक कटी हरी धनिया
  11. 1 चम्मचछोले मसाला
  12. 1 चम्मचलाल मिर्च
  13. 1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  14. 1 चम्मचगरम मसाला
  15. 4-5करी पत्ता
  16. 3 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले मैदा ले उसमे बेकिंग सोडा डाले फिर दही और नमक डाल के तेल डाल दे और अच्छे से मिक्स करले और नरम आटा लगा के गरम जगह पे रखे दे जब तक आटा सेट होगा हम छोले तैयार कर लेंगे

  2. 2

    अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करे उसमेराई जीरा का तड़का लगाए फिर प्याज़ डाल के अच्छे से पकाए अब लहसुन अदरक का पेस्ट डाले दे और तेल छोड़ने तक पकाए

  3. 3

    अब सारे मसाले डाल दे और अच्छे से पकाए आखिरी मे छोला मसाला डाले और अच्छे से पकाए

  4. 4

    जब मसाला अच्छे से पक जाये तब इसमे छोले डाल दे और थोड़ी देर पका ले अब पानी मिला दे और थोड़ी देर पका ले और गैस बंद करदे

  5. 5

    अब भटूरे के लिए तेल गरम करे थोड़ी सी लोयी ले और ओवल शेप मे बेल के तैयार करे गरम तेल मे डाले और दबा के तल ले और हमारे पंजाबी छोले भटूरे बनके बिल्कुल तैयार है गरमा गरम सर्व करे!

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