Gratén de patatas con queso manchego

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Marbella

Rico, fácil y muy económico

Gratén de patatas con queso manchego

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Ingredientes

35 min
  1. 4patatas
  2. 1huevo
  3. 100 mlnata para cocinar
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2cebolla grande o 1 pequeña
  6. Perejil fresco
  7. Sal y pimienta
  8. Nuez moscada
  9. 60 gramosqueso manchego

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Pelamos las patatas y la cebolla. Cortamos la cebolla en juliana no muy fina y las patatas en rodajas de 1 cm. Lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo con sal unos 10-12 minutos.

  2. 2

    Mientras se cuecen, precalentamos el horno a 220 grados.

  3. 3

    En una fuente para horno tipo pyrex, batimos el huevo, añadimos sal, pimienta, nuez moscada, la nata, el perejil picado, el ajo rallado y el manchego rallado. Lo mezclamos todo bien.

  4. 4

    Escurrimos las patatas y la cebolla y las añadimos a la fuente, y lo machacamos con un tenedor sin llegar a hacerlo puré, y lo mezclamos bien con la mezcla del huevo, nata etc.

  5. 5

    Horneamos calor arriba y abajo 5-7 minutos a 220 grados y pasado este tiempo gratinamos hasta conseguir el dorado deseado. Y ya está listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fregaplatos de profesión, cocinero en mi casa y la de los mios😉Mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCYGYTsYDrW2u2IUvfkALatg
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Comentarios

Dolores
Dolores @cook_23176541
Este pato muy típico en Francia, no se me había ocurrido con queso manchego. Tiene que darle un toque especial!!!

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