Milanesas de ternera

Celes Pellegrini
Celes Pellegrini @celessiul
Pamplona

Un plato argentino muy típico, rico y fácil de hacer!

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    A pesar de ser la típica receta de filete empanado (en España se le llama así), a mí me gusta darle antes un toque a la carne. Bato los huevos (mínimo 4) con mis especias favoritas; en este caso le puse perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Meto los filetes dentro de la mezcla de huevo y los dejo macerándose durante 2 horas mínimo en la nevera

  2. 2

    Al sacarlas las escurro un poco y las voy pasando por el pan rallado. Podéis usar el normal o agregarle especias que os gusten; yo por ejemplo le agregue perejil

  3. 3

    Una vez terminadas las freímos en aceite de girasol bien caliente. Si no queréis hacerlas fritas podéis ponerlas al horno con un chorrito de aceite a unos 160 grados sobre papel de horno y les dais la vuelta en cuanto están doradas.

  4. 4

    No olvides agregarle un buen chorro de limón al servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Celes Pellegrini
Celes Pellegrini @celessiul
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