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Ingredientes

  1. 800 gmondongo (elegir la parte más fina y pareja)
  2. Sal – pimienta negra molida
  3. 1 cucharadaperejil y ajo picados
  4. 2huevos
  5. 200 gpan rallado, aproximadamente
  6. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el mondongo en cuadrados o rectángulos y ponerlos a hervir con agua y sal hasta que esté bien tierno.

  2. 2

    Batir los huevos, agregarle el perejil y ajo, sal y pimienta a gusto. Pasar el mondongo por huevo y luego por pan rallado.

  3. 3

    Cocinar en aceite caliente, solo unos minutos, para que se dore el pan de ambos lados. Un poquito de limón y listo!!!

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Sabor a mamá
Sabor a mamá @cook_saboramama63
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