Milanesas de seitán
Camii Fesia @cook_17289956
Es increíble cómo podés realizar comidas sin útizar nada que sea provenientes de animales, obtenido los mismos nutrientes.
Acá les dejo está receta, para que tengan una opción más en su menú.
Milanesas de seitán
Es increíble cómo podés realizar comidas sin útizar nada que sea provenientes de animales, obtenido los mismos nutrientes.
Acá les dejo está receta, para que tengan una opción más en su menú.
Paso a paso
- 1
Para el seitán: En un bowl colocar el gluten con la sal, la pimienta y mezclar bien.
- 2
Por otra parte, mezclar los líquidos y agregar la preparación anterior, formar un bollo y dejamos reposar por 20'.
- 3
Luego con un film le damos forma de cilindro y hervimos en abundante agua por 1hs.
- 4
Retirar del fuego y enfriar, cortar en porciones delgadas y reservar.
- 5
Para el armado: Mezclar las harinas, la linaza y el almidón e ir agregando agua hasta que resulte una mezcla similar al huevo.
- 6
Agregar el perejil y el ajo picado, condimentar con sal y pimienta.
- 7
Luego pasar cada porción de seitán por la mezcla de harina de garbanzos y luego por pan rallado.
- 8
Cocinar de forma tradicional en fritura u horneadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camii Fesia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9408186
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Estudiante de gastronomía, en Escuela Gastronomica Patagónica, sede Río Cuarto.
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