Dorada al horno con bastones de calabaza

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

Una cena saludable muy sencilla de preparar y que puedes tener lista en 15 minutos. Vamos que, como decía mi abuela, "lo ha hecho la virgen" jejeje

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Ingredientes

20 min
3 raciones
  1. 3 filetesdorada
  2. 1 trozogrande de calabaza
  3. 1 cucharaditacebolla en polvo
  4. 1 cucharaditaajo en polvo
  5. 1 cucharaditahierbas provenzales
  6. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  7. 1guindilla seca
  8. 2 dientesajo
  9. Aove
  10. Sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Sacamos la bandeja del horno y lo ponemos a precalentar a 200°.

  2. 2

    Forramos la bandeja con papel de aluminio y ponemos encima una hoja de papel de hornear. Así será mucho más fácil limpiarla después.

  3. 3

    Colocamos los filetes de dorada en un lado de la bandeja y dejamos libre la otra mitad.

  4. 4

    Cortamos la calabaza en bastones de 1 cm de grosor más o menos y los vamos colocando en un bol grande.

  5. 5

    Añadimos las especias, sal y un chorrito de aceite y repartimos ayudándonos de las manos para que se impregnen bien todos los bastones con la mezcla.

  6. 6

    Colocamos los bastones extendidos en el lado de la bandeja que habíamos dejado libre. Añadimos un chorrito de aove sobre los filetes de dorada y metemos la bandeja en el horno a media altura. Cocinamos durante 15 minutos.

  7. 7

    Mientras, cortamos dos dientes de ajo en láminas y los doramos en una sartén con una cucharada de aove y una guindilla seca cortada por la mitad.

  8. 8

    Cuando ya esté listo el pescado añadimos este aceite por encima y servimos acompañado de los bastones de calabaza (ojo, quedan asados y blanditos, no crujientes).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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