Dorada al horno

En una bandeja de horno que previamente habremos untado con aceite, haremos una cama de patatas salpimentar, otra capa de cebolla, otra capa de zanahoria en láminas,

Otra capa de boletus, y la última capa de rodajas de tomates que salpimentamos, añadimos el vino, seguidamente se meten en el horno a 200 grados, unos 20 a 30 minutos dependiendo del horno, y con las dos placas de horno activas, y en la mitad, se puede tapar con papel de aluminio para controlar la cocción

Mientras preparamos el majado de la dorada, en un mortero machacamos los 2 ajo, perejil, el orégano, añadimos el zumo de medio limón, sal, y 4 cucharadas de aceite de oliva, se impregna la dorada, la dejamos en maceración hasta que estén las verduras

Cuando estén las verduras sacar la bandeja y colocamos la dorada, volvemos a meter la bandeja en el horno unos 30 minutos a 180 grados

Listo para emplatar 🍽🍽🍷🍷🥗