Hai cookpeders.... Minggu yang lalu ,Cookpad Regional mengadakan acara Gelar Tikar Depok di aplikasi Discord, yang di bawakan oleh mbak @ulynnuuhaa. Temanya membahas Laksa Betawi, yang mana menggunakan bahan yang khusus yaitu Temu Kunci n Temu Mangga, kedua bahan ini yang membuat rasa yang khas dari Laksa Betawi ini. Dan saya tertarik untuk membuatnya , ternyata memang maknyus rasanya 👍👍👍😋😋Laksa berasal dari kata Sansakerta, Selaksa, yang artinya banyak.Karena itu bumbu yang di gunakan dalam pembuatan laksa ini sangat banyak n beragam condimentnya.Laksa ini biasanya di sajikan saat ada perayaan , seperti nikahan atau sunatanFoto ini saya ambil menggunakan smartphone Samsung A12.Source : Nuha UlynLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15341549-laksa-betawi?invite_token=KcGtRjoX4iEgt3rsqEqPhCK8&shared_at=1628671547#GelarTikar_Depok#BeladasSpesialXmakanapaplg#MasakanKhasBetawi#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#MamiCay#Agustus21

Temu mangga atau yang selama ini lebih saya kenal dengan nama kunyit putih ada di pekarangan cuma buat obat herbal tradisional. Baru kali ini di pakai buat masak dan baru tau juga kalau temu mangga bisa buat masak. Temu mangga wajib banget ada untuk bumbu laksa betawi ini. Karena kalau tidak ada temu mangga dan temu kunci itu bukan laksa namanya begitu kata mbak Nuha Ulyn di cerita resepnya.Saya masak setengah resep dari resep aslinya. Agak ribet sih masaknya banyak pernak perniknya tapi lelahnya terbayar ketika laksa betawinya sudah matang, rasanya juara banget satu mangkok nggak bakalan cukup deh..Source @ulynnuuhaa#GelarTikar_Depok#Rekreasi_Depok#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser

Dikasih temu mangga sm mama mertua. Sama seperti namanya, baunya pun khas seperti mangga, lebih jelasnya seperti mangga kweni. Baru dengar namanya dan ga tau utk buat apa. Mama mertua bilang bikin laksa betawi, cuss diniatkan masak laksa betawi 😁

Alhamdulillah akhirnya bisa membuat Laksa Betawi, Masakan orang Jakarta (Betawi) meski tak seAutentik seperti yg dibikin oleh mba @ulynnuuhaaUntuk bumbu/bahan ada beberapa yg tak dipakai krn agak sulit ditemukan. Juga nya tak memakai Kelapa Sangrai (krn Menyesuaikan Lidah krucil2).Resep aq bikin dan dimodif dengan Penyesuaian bahan yg ada.Penulis berkata Jika tak ada Temu mangga dan Temu kunci belum bisa disebut Laksa Betawi😊.Laksa ini berasal dari kata Sansekerta dan Selaksa itu sendiri memiliki arti Banyak. Oleh sebab itu Bumbu laksa ini beragam banget. "Mengutip dari Penulis".Untuk resep aslinya bisa dicek👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15341549-laksa-betawi?invite_token=eHuekvbRVMZT1q7ZSHH9vU8v&shared_at=1628392151Laksa Betawi ini aq buat untuk PotBerbisik Kombes dan juga Masakan Khas Daerah.#PotBerbisik_LaksaBetawi#MasakanKhasJakarta#MasakanKhasBetawi#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_Id#hannahani_cookies

Akhirnya menguatkan tekad untuk mengeksekusinya🥰Mager sangath karena banyak perintilannya🙏Padahal Itu yang bikin nikmat rasanya😋Ini perpaduan antara resepnya teh @opibun yang simplehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15341194-laksa-betawi?invite_token=FGa4tLmDUjLZQyp7y3xecHzT&shared_at=1629275419dengan resep mba @ulynnuuhaahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15341549-laksa-betawi?invite_token=q1dyrAGwgoKpopVTiPAxHPeu&shared_at=1629275454karena penasaran dengan si temu mangga yang jadi bahan pembicaraan di #GelarTikar_Depok eh salah yah bukan temu mangga tapi laksa betawi namun tetiba semua tertuju sama si temu mangga nya karena langka eh tepatnya saya pribadi baru mendengarnya🤭Biar ga penasaran, yuk dicoba🥰🤤Wuih mantul segarrrasanya😋Pokoknya #TetepKenyangTanpaNasi#CSDepok_KudapanDepok#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#BelajarBarengCookpad

Aslinya memakai temu mangga dalam bumbu halusnya, namun hari gini sulit ketemu temu mangga 😅 tapi tidak mengurangi kenikmatannya, asalkan berani bumbu. Rasanya gurih dari udang dan ebinya, tambahkan air perasan jeruk nipis dan sambal rawit, makin sip! 😉👍

Source :Nuha Ullyn @ulynnuuhaaNyobain bikin salah satu kuliner legendaris Betawi yang sarat makna dan kaya akan rempah. Ya...apalagi kalo bukan laksa yang diambil dari bahasa sansekerta yaitu selaksa yang artinya banyak. Kalimat ini mengacu pada banyaknya bumbu serta bahan pelengkap yang di gunakan dalam masakan ini.Biasanya laksa betawi dihidangkan saat ada perayaan khusus seperti pernikahan atau sunantan warga Betawi.Perbedaan antara laksa Betawi dengan laksa lainnya adalah pada penggunaan rempah temu mangga dan temu kunci sebagai bumbu utama pada masakan ini. Sehingga menghasikan aroma dan rasa yang segar, gurih dan nikmat.Oiya..takaran beberapa bahan yang di gunakan di resep ini saya sesuaikan dengan persedian di dapur, dengan rasa yang tetap nikmat.Dan.. diresep ini juga saya coba mempraktekkan ilmu yang didapat dari kelas-menulis resep #belajarbarengcookpad yang diselenggarakan oleh #CookpadIndonesia. Alhamdulillah setelah ikut kelas ini saya jadi lebih mengerti bagaimana menulis resep yang baik supaya lebih menarik dan mudah dipahami oleh pembaca. Hmmm...kira2 resep saya ini menarik dan mudah dipahami belum ya...🤔. Jadi penasaran..🤭. Yuk intip resepnya.#MasakanKhasBetawi#KulinerkhasNusantara#LaksaBetawi#GelarTikar_Depok#Rekreasi_Depok#Belajarbarengcookpad#cookpadcommunity_Kaltim#KulaEtamCoCok#cookpadcommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadIndonesia#Temumangga#temukunci

Baru kali ini saya masak sendiri Laksa Betawi, langsung kami jadikan menu makan siang bersama keluarga, semua pada suka, cuaca panas cocok makan laksa,segar, gurih, mantep sekali, saya tambah sambal dan jeruk limau. Saya pakai santan segar yang tidak terlalu kental jadi aman buat kita yang lagi diet.Yummy,😋Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15341194-laksa-betawi?invite_token=oHXR5i77xRqvNg3A158yyWJr&shared_at=1628327453#GelarTikar_Depok#PekanPosbar#Rekreasi_Depok#POTBERBISIK_LAKSABETAWI#CookpadCommunity_Bekasi

Sayang ga nemu temu mangga dan daun kucai, karena kedua bahan ini agak susah dicari, jadi saya skip kedua bahan itu, kalo daun kucai saya ganti dg daun bawangDan saya buat setengah resep dari resep asliSilahkan dilihat resep asli diCp mba @ulynnuuhaa , terimakasih 🙏❤️Tapi overall enak banget, pak suami langsung tau kalo ini laksa Betawi 😆 kalo saya dan anak-anak memang belum pernah makan laksa BetawiSaya pernah makan laksa Cianjur dan mirip ☺️Dan anak-anak pun Alhamdulillah suka jadi ga sia-sia mamak masak ini 🥳#Rekreasi_Depok#CSDepok_KudapanDepok#JajananTradisional#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

#cookpadcommunity_depok#rekreasi_depok#gelartikar_depok#csdepok_kudapandepokHari tuh niat banget bikin laksa betawi ala mba @ulynnuuhaa . MasyaAllah, proses yang panjang dan perintilan yang banyak bikin emak betah di dapur. XixixiTp terbalaskan dengan rasanya. Baru tumis bumbunya ajah dah wangi seantero rumah. Tp sayang yah temu mangga saya skip karena susah carinya. Dimakan hangat lebih nikmat. Aromanya punya ciri khas banget deh.

Source : Farhah ✅Hallo sahabat Cookpaders, Clover dan mbak Desi yang punya hajat semarak di minggu ini...Saya bikin Laksa Betawi saja, yg praktis dan bisa untuk lauk seharian penuh 😅#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#cookpadcommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#pejuangGoldenApron3#wongSoloMasak#khasBetawi

Belum pernah nyicipin rasanya laksa itu gimana. Sharing dari Mba @ulynnuuhaa di discord tempo hari jadi bikin penasaran buat nyoba. Kebetulan Pak Cik Su (suami maksudnya) ada garis keturunan Betawi dari ibunya. Bakalan seru nih kalo bisa bikin!Duhai, ternyata membuatnya tidak sesimpel fotonya lho! Bahan pelengkapnya cukup banyak dan bumbu halus yang dipakai pun tidak umum seperti dalam masakan Indonesia lainnya. Deg-degan juga masaknya, karena gak kebayang citarasanya seperti apa.Plek ketiplek ikutin resepnya aja dulu deh. Minus temu mangga akhirnya, karena susah carinya. Mateng langsung sodorin jurinya. Alhamdulillah, suami bilang sudah pas rasanya. Enaak...Masya Allah.. Pas nyobain sendiri juga ternyata memang enak😅 Bumbu kencur dan temu kuncinya khas.. seger karena ada daun kemanginya. Ngenyangin karena paketnya sudah komplit ada lontong, kentang juga bihun 😁Rempong tapi must try betul ini resepnya!#CSDepok_KudapanDepok#GelarTikar_Depok#CookpadCommunity_Depok