อากาศร้อน แช่กินเย็นๆ สดชื่น กินแล้วอารมณ์ดีค่ะ 😊เทคนิค ✨1. มือห้ามเปียกน้ำตอนขยำเลย จะทำให้เหม็นคาว🤚🏻2. เวลาตัดฝา ให้ตัดฝาฝักทองเฉียง3. ถ้วยนึ่งต้องพอดีกับลูกฟักทอง จะได้ไม่แตก4. เวลาเลือกฟักทองเนื้อเหนียว ให้ตบเสียงดังโผ๊วๆ ใช้เล็บจิ๊กไม่เข้า😍5. นึ่งไฟอ่อน ต้องใจเย็นๆๆ เพื่อเนื้อเนียนๆๆของเรา 😋6. ใช้น้ำตาลตโนด 100% จะยิ่งโดน หอม หวาน นัวๆๆค่าา

. สังขยาฟักทองขนมที่ผสานผลไม้อย่างฟักทองกับความหวานของสังขยาอย่างลงตัว เป็นสูตรขนมไทยที่จะให้รสชาติหวานละมุนลิ้นแบบไม่เลี่ยน เพราะด้วยฟักทองนึ่งจะได้เนื้อนุ่มๆ ทานคู่กับสังขยาเนื้อเนียนหวานพอดี รับรองว่าอร่อยแบบเพลินๆ

#100วันบันดาลใจ 29 #เมนูทำขนมใส่บาตร และช่วงโควิด ต้องทำขนมหลายๆชิ้น เพื่อจะได้ไม่รับประทานร่วมกัน สังขยาหน้าฟักทองใส่ถ้วยฟอยล์ จึงเหมาะกับสถานการณ์ยุคนี้ค่ะ

สนองความต้องการอยากทำของตัวเอง โดยไม่รู้ผลลัพธ์ที่จะได้ ใจหนึ่งกลัวไม่รอด อีกใจต้องสำเร็จสิ ถ้าไม่ทำค้างคาใจแน่ๆ #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น

ข้าวเหนียวหอมมันกับหน้าสังขยาเข้ากันสุดๆ #ขนมนึ่ง

ทำเองได้เยอะจุใจ #ขนมนึ่ง

ขนมหวานที่สหายร้องขอให้ทำตั่งแต่คบกันใหม่ๆ เราบ่ายเบี่ยงมาตลอด ให้ไปซื้อกินเขาก็ไม่ซื้อ อ้อนให้ทำ จนวันนี้วันเกิดสหาย เราจึงแอบทำเพื่อเซอร์ไพรส์เขา หวังว่าเขาจะชอบจนยิ้มไม่หุบ ☺️

ดูจากyoutubeค่าา

ใบเตยหอมในสวนหลังบ้านเยอะมากจะเป็นป่าแล้ว จับทำสังขยาใบเตยกันครับ ❤️สีที่ได้คือได้จากการคั้นใบเตยล้วนๆ เลยนะครับ*****เทคนิคคั้นใบเตยให้ได้สีสวยกลิ่นหอม ดูที่วิธีทำขนมชั้นนะครับ กดที่ลิงค์ในส่วนผสมได้เลยข้อควรในการเสิร์ฟ: สังขยาเมื่อแช่เย็นเก็บไว้จะข้นๆเป็นพิเศษ ก่อนเสิร์ฟควร นำสังขยาออกมาใส่ถ้วยผสมเท่าที่จะกินราดนมลงไปตามชอบ ถ้าชอบเนื้อข้นๆราดนิดเดียวหรือไม่ราดเลย ถ้าชอบเนื้อเหลวๆก็ใส่นมเยอะๆครับ แต่ความเป็นใบเตยก็จะลดลงตามไปด้วยเหมาะสำหรับคนชอบรสใบเตยอ่อนๆแต่เน้นไปทางรสมันๆเค็มๆหวานๆ สำหรับตัวผม ผมว่าใส่กลางๆโอเคสุด แล้วคนผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟหรือนำไปอุ่นด้วยการนึ่งพร้อมขนมปัง 1-2 นาที ไฟแรง ครับ สังขยาจะกลับมาเหมือนทำใหม่อีกครั้ง เวลาทานจะอร่อยส่วนนมที่ใช้ราด ส่วนตัวของผมใช้นมสดไขมันเต็มเพราะสังขยาสูตรนี้มีความเข้มข้น ความหอมมันอยู่แล้วจากหัวกะทิ ถ้าหากใส่นมข้นจืดลงไปอีกจะยิ่งมีรสมันมากไป เวลาไปกินกับขนมปังแล้วผมจะเอียนๆ และจะทำให้รสสังขยาใบเตยหวาน เค็ม เข้มขึ้นด้วย เพราะนมข้นจืดมีความเค็มหน่อยๆ ครับ

วันนี้มีความอยากกินฟักทองสังขยาเลยทำเอง สูตรอาจจะไม่ถูกใจทุกคนนะคะ เพราะบ้างคนว่าหวานมากบ้างคนว่าหวานน้อย ขึ้นอยุ่กับคนนะ

การเฉลิมฉลองไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ หรือวันเกิด หรือการแสดงความยินดีอะไรซักอย่าง ใช่ว่าจะมีแต่เค้กเท่านั้น ขนมไทยที่จัดว่าเด็ดละมุนละไมที่จะนำมาแทนเค้กฝรั่งได้ก็หลายเมนู แต่วันนี้ได้โจทย์เป็นผลิตผลที่มีในพื้นที่ ในสวน เอาล่ะซิ จะเป็นอะไรดีนะ พลันก็หันไปเห็นฟักทองในตะกร้า ได้การละ สังขยาฟักทองที่นี่เด็ดสุดแล้ว ว่าแล้วก็ลงมือทำเลยจ้าาาา