Popurrí de ensalada de alubias

Estudiantes-practicas
Estudiantes-practicas @cook_1155687
España.

Aquí os dejo una ensalada muy fácil, barata y rápida a la que se le puede añadir una gran variedad de cosas. Yo os propongo un plato muy básico con cuatro cosas que puedes encontrar en tu nevera.

Receta elaborada por Zaira Muela.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 200gAlubias
  2. 90gLechuga
  3. 150gTomates cherry
  4. Atún en lata al natural (80g)
  5. Nueces (5 nueces sin cáscara / 40g)
  6. Queso en lonchas (40g)
  7. 10gAceite
  8. 10gVinagre de módena

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en remojo las alubias durante unos minutos; las lavamos bien para reducir la cantidad de sodio. En caso de que no nos gusten las de bote, las ponemos a cocer mientras lavamos y troceamos la lechuga y los tomates.

  2. 2

    Cuando las alubias estén lavadas, las escurrimos y añadimos la lechuga, el tomate y el atún al natural.

  3. 3

    Cortamos el queso en cuadrados y pelamos las nueces. Lo añadimos después al bol.

  4. 4

    Por último, añadimos el aceite y el vinagre de módena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Estudiantes-practicas
Estudiantes-practicas @cook_1155687
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Somos Amparo Pastor, Irene Guirao, Lorenzo Gómez, Zaira Muela, Mª Jose Pons, Laura Motos; estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante.
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