எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து அலசி மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அத்துடன் வரமிளகாய் சோம்பு சீரகம் சேர்த்து ஊற போடவும்.

மிக்ஸியில் அரைக்கும் போது சிறிது மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து சற்று கரகரப்பாக அரைத்தெடுக்கவும்.

சின்ன வெங்காயம் கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை மூன்றையும் நைஸாக கட் பண்ணி சேர்க்கவும் தேங்காயை சேர்க்கவும். தோசை மாவு பதத்திற்கு சற்று கெட்டியாக தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும்

தோசை தவாவை சூடு செய்து ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி சற்று மெலிதாக ஊற்றி இருபுறமும் எண்ணெய் ஊற்றி பொன்னிறமாக வெந்த பின் எடுக்கவும்.