પનીર ભુરજી (Paneer Bhurji recipe in Gujarati)

સૌપ્રથમ પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી પાંચ મિનિટ સુધી હલાવતા રહેવું અને પછી કાશ્મીરી લાલ મરચું, હળદર,ધાણાજીરૂ નાખી હલાવી 1/2 કપ પાણી રેડવું.

હવે એક પેનમાં બટર નાંખી તેમાં સમારેલો કાંદો,ટામેટુ,મીઠું નાખી પાંચ મિનિટ હલાવતા રહો અને પછી આદું -મરચાં નાખી ફરીથી હલાવો અને પછી ચણાના લોટવાળું સ્ટફિંગ ઉમેરી 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.

ત્યારબાદ કરમ્બલ કરેલુ પનીર ઉમેરી અડધો કપ દૂધ ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

તૈયાર છે પનીર ભુરજી કોથમીર થી ગાર્નિશિંગ કરી બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.