Soto Ayam

Fitrihana Seprina
Fitrihana Seprina @fitrihanaseprina

Sayuran nya bisa diganti sesuai selera ya bun.. bisa pakai daun kol/tauge.. klo saya pakainya wortel karena anak2 sukanya wortel bun 😁

Soto Ayam

4 orang berencana membuat resep ini

Sayuran nya bisa diganti sesuai selera ya bun.. bisa pakai daun kol/tauge.. klo saya pakainya wortel karena anak2 sukanya wortel bun 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 lembarpotongan ayam fillet paha
  2. 4 buahwortel, iris2
  3. 3 batangdaun bawang
  4. 3 batangdaun seledri
  5. 1/2 bulattomat merah
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 2 batangsereh, digeprek
  14. 1 ruas jarilengkuas, digeprek
  15. 1 ruas jarijahe, digeprek
  16. 2 lembardaun salam, disobek
  17. 3 lembardaun jeruk, dibuang tulang daunnya
  18. secukupnyaLada putih bubuk
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula pasir
  21. Bahan pelengkap:
  22. 3 buahkentang ukuran besar, iris tipis kecil
  23. Bihun jagung, rebus dipanci terpisah
  24. 1 butirtelor ayam, rebus di panci terpisah

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit supaya tidak bau amis. Cuci bersih ayam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ayam.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya.

  4. 4

    Masukkan potongan wortel, tomat, irisan daun bawang dan daun seledri

  5. 5

    Masukkan lada putih bubuk, garam dan gula pasir secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Bahan pelengkap:

  7. 7

    Goreng kentang yang telah diiris tipis2 sampai garing kecoklatan.

  8. 8

    Rebus bihun jagung sebentar hingga matang

  9. 9

    Rebus telor hingga matang kurang lebih 10 menit setelah air mendidih. Kupas dan potong telor.

  10. 10

    Angkat ayam fillet yang tadi direbus untuk kuah kaldu soto. Iris2 ayam. Goreng irisan ayam sebentar sampai sedikit kecoklatan.

  11. 11

    Susun dimangkok. Sedikit bihun yang telah direbus, irisan kentang goreng, potongan telor rebus, irisan ayam goreng, lalu siram dengan kuah kaldu soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitrihana Seprina
Fitrihana Seprina @fitrihanaseprina
pada

Komentar

Resep Serupa