பலா காய்யை தண்ணீர் ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் குக்கரில் வைத்து நன்கு வெந்ததும் உதிர்த்து கொள்ளவும். விதைகள் அகற்றி விடலாம்.

அதில் மற்ற அனைத்து சாமானை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

எண்ணெய் சூடானதும், அதில் சிறிது பக்கோடா துண்டுகளாக இட்டு நன்கு பொறித்து எடுக்கவும்.