Champiñones a la andaluza 🍽️

Muy sabrosos

#vegetarianas

Este es el nombre que recibe este plato según un libro de cocina castellana que he recuperado rebuscando entre algunos libros que guardaba en el garaje. Bueno, realmente no sé si este plato es típico o no en Segovia, pero lo cierto es que aprovechando que tenía champiñones en la nevera los he preparado y nos han encantado. Rápido, fácil y rico.#delantaldorado

Los champiñones me encantan, me gustan todas las variedades de hongos, pero esta es una de mis preferidas. Ricos en vitaminas, fibra, proteínas, minerales, sanos y encima bajo en calorías.

Champiñones con unas cebollitas y unos piñones, resultan muy buenos para tapear antes de las comidas están muy buenos.

Una receta inventa da por mi ya que me encantan los champiñones y no me gusta quitarle el sabor añadiendo ingredientes demasiado fuentes quita el especial sabor de los champiñones

Estos champiñones se suelen comer fríos y son deliciosos acompañando las carnes o asados. Pero yo los como calentitos con todo ello y me saben a gloria😜

En casa gusta los champiñones y esta receta sirve como guarnición, segundo plato o para tapear.

Champiñones con salsa al vino blanco

Una guarnición perfecta para acompañar una carne o pescado o solos están riquísimos y muy muy fáciles de hacer.

Familia lo que da de si una ristra de ajos, seguimos en Las Pedroñeras haciendo unas recetas ajillo magníficas, vamos a la cocina.#weekendtour

Una receta muy rica y sencilla de preparar😋🍄🍄

Una de mis guarniciones preferidas, muy ligera y llena de sabor. Con su ajo y un buen vino de Jerez, toda una experiencia para los sentidos. Tanto como plato único para una cena light, como para acompañamiento de unas pechugas de pollo a la brasa. La sencillez hecha delicia.

Me acuerdo cuando era pequeña que teníamos una vecina que era del País Vasco y siempre que hacía champiñones 🍄 rellenos nos pasaba unos cuantos y me enseño la receta, es súper fácil de hacer pero buenissssssimo de comer😁

Suelo hacerlo para aperitivo los domingos, a los míos les encantan

Con mucho cariño se la dedico a yaya, la madre de mi cuñado de origen Griego, la cual me enseñó como hacerlos , y otras buenas recetas griega, con un sabor Mediterráneo exquisito......

Receta de mi madre 🥰 está buenísima. Si la probáis seguro repetiréis

Estos champiñones son una delicia y muy sanos, te los recomiendo.#Champiñones

El cultivo del champiñón empezó haya por el año 1650, cuando unos cultivadores de melones de la región de París descubrieron una pequeña seta que surgía sobre el compost de caballo, usado para la plantación de los melones. Tras varios intentos fallidos de plantación en el exterior, finalmente los plantaron en las catacumbas de París, las cuales ofrecían las condiciones ideales para su cultivo. La rápida difusión de la nueva seta permitió en pocos años su exitosa comercialización y que se sirviese en los mejores restaurantes de París.Una receta parecida la solía hacer con gran éxito mi compañera la “ Sra. Lola” cocinera del bar Blanco y Negro de Pontevedra, le quedaban excelentes y eran todo un éxito para acompañar una consumición.

Hoy otra manera de hacer los champiñones, con una cremaque está deliciosa. Los champiñones los tenemos en el mercadodurante todo el año, están muy ricos y siempre van bien comoacompañamiento de carnes o pescados así que para variar, otramanera de hacerlos. La foto está hecha con los champiñones acabados de hacer y la crema se ve muy blanquita, a medida que se van enfriando un poco, la crema se va espesando más y cogiendo un bonito color crema.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/01/champinones-la-crema.html