Champiñones a la Griega

Ayala Valle
Ayala Valle @cook_22943309

Con mucho cariño se la dedico a yaya, la madre de mi cuñado de origen Griego, la cual me enseñó como hacerlos , y otras buenas recetas griega, con un sabor Mediterráneo exquisito......

Champiñones a la Griega

Con mucho cariño se la dedico a yaya, la madre de mi cuñado de origen Griego, la cual me enseñó como hacerlos , y otras buenas recetas griega, con un sabor Mediterráneo exquisito......

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Ingredientes

35 minutos
6 personas
  1. 500 grchampiñiones
  2. 20 clvino blanco seco
  3. 10 clzumo de limón
  4. 10 clagua
  5. 1 cscilantro en grano, o molido
  6. 1 ramatomillo
  7. 1 ramitalaurel
  8. 2 cucharaditaazúcar
  9. 1-2cebolla
  10. 4 a 5 cs aceite de oliva
  11. 140 grconcentrado de tomate

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Freír la cebolla troceada en cubitos, con el aceite, el cilantro, laurel y el tomillo sin llegar a colorear unos minutos.

  2. 2

    Añade el vino blanco, el limón y el agua

  3. 3

    Cuando empiece a hervir añadimos el concentrado de tomate y dejamos reducir 20 minutos a fuego muy lento.

  4. 4

    De 5 a 10 minuto antes de finalizar la cocción añadir champiñones.

  5. 5

    Servir con un poco de hojas de cilantro, o ramas de tomillo u orégano, preferiblemente servir templado o frío. Eso ya lo dejo al gusto del consumidor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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