Estofado de pulpo con pepitona y pollo
#Meinspire
Un hermoso encantó con este rico estofado de marisco hecho a mi manera. 👨🍳🤗
Estofado de pulpo con pepitona y pollo
#Meinspire
Un hermoso encantó con este rico estofado de marisco hecho a mi manera. 👨🍳🤗
Paso a paso
- 1
En una olla mediana hervir el pulpo con la Pepitona hasta que esté suave, y agregar una parte de los vegetales. Tomamos las papas picamos en 4 partes iguales hervimos en otra olla para que mantenga su tamaño.
- 2
En un sartén semi-hondo agregamos la pechuga picadita en cuadritos, aliñada con sal y ajo con un toque de aceite dejamos cocinar por 2 minutos. Agregamos la otra parte de vegetales bien picaditos.
- 3
Enseguida agregamos el pulpo y la Pepitona y reservamos el agua(dejamos lo vegetales que estaban agregados y hervimos el tomate en la misma agua) luego agregamos el agua al Estofado. Ya al estar casi listo incorporamos las papas.
- 4
Tips: pueden agregarle calamares, camarones, entre otros...
*Recomendación*: Estofado no puede quedar seco siempre estar pendiente de su agua, para eso usamos la misma agua del hervido del pulpo y la Pepitona e ir probando el sabor a su gusto. 🤗 Buen provecho!
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