Potaje de garbanzos # lotería

Cortar con cuchillo el cebollín bien fino y el cilantro, reservar

Cortar los tomates en cubos

Trocear las papas en cuartos, quebrando con el cuchillo para que queden cremosas

En un caldero o cacerola de fondo grueso, calentar el aceite de oliva, y colocar el pimentón en polvo unos segundos inmediatamente agregar el chorizo

Escurrir los garbanzos incorporar a la preparación junto con el agua donde se cocinaron las patícas (si las patas quedaron muy tiernas) reservar para agregar más adelante

Si están un poco firmes aún incorporar de una vez

Agregar los dos cúbitos, la sal el orégano y la pimienta y cocinar por media hora

Por último agregar el cebollín y el cilantro

Acompañar con pan tostado, particularmente me encanta con mantequilla batida con ralladura de limón, y unas escamas de sal gruesa, el pan queda exquisito