Ensalada de pasta con higos y queso azul

La Maleta de Maggie
La Maleta de Maggie @maletademaggie
España

No hay nada mejor, que preparar en estos días de tanto calor, un delicioso plato único de pasta con higos y queso azul.
En solo una receta, obtendremos una receta muy completa y sabrosa, con la que nos beneficiaremos de todas las propiedades que nos aporta la ensalada variada, los higos y el queso.
Podemos llevarla al trabajo, playa..

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Ingredientes

2 raciones
  1. 90 grpasta (he utilizado lacitos)
  2. Hojasensalada
  3. 4higos frescos
  4. Queso azul cortado en cubos pequeños (cantidad al gusto)
  5. 4 cucharadas soperasjamón serrano cortado en dados
  6. Almendras tostadas
  7. Nueces picadas en grueso
  8. Sal
  9. Vinagre de modéna
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos, para preparar nuestra receta, será poner a cocer la pasta, en abundante agua caliente con sal.

  2. 2

    La dejaremos cocer, hasta que esté al dente. Una vez cocida, la refrescaremos bajo el chorro de agua fría para parar la cocción, y dejaremos escurrir bien.

  3. 3

    Lavaremos y secaremos los higos, los cortaremos en cuartos y los reservaremos

  4. 4

    Lavaremos y secaremos las hojas de ensalada y las cortaremos en trocitos.

  5. 5

    Mezclaremos a la pasta, junto con las hojas de ensalada. Emplataremos la mezcla de pasta con la ensalada, añadiremos los tacos de jamón y queso.

  6. 6

    Adornaremos con los cuartos de higo y los frutos secos.

  7. 7

    Aliñaremos al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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