Pollo al limón con romero

Se lava el pollo.

Preparamos una fuente de horno que colocamos al pollo.

Introducimos las ramas de romero fresco dentro del pollo. Un par de ramitas de romero en cada ala.

Un poco de sal gorda por el pollo.

Pelamos y cortamos las patatas para que se asen al mismo tiempo.

Un chorrito de aceite por el pollo y las patatas.

Precalentamos el horno 180 grados

Salsa:
En un mortero echamos 2 dientes de ajo más el zumo de limón.

Machacamos los ajos y el zumo de limón hasta que quede la salsa espesa.

La rociamos sobre el pollo y lo introducimos al horno.

En el horno:
1 hora por la parte de arriba.

Le damos la vuelta al pollo, una hora por la parte de abajo.

Le damos la vuelta boca arriba, Media hora más para que se tueste la piel.

Listo para comer.