Crema de Guisantes con Crujiente de York al Vino Blanco en Olla Programable

Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales

Para el reto #fitvsfat , he elaborado otra Receta FIT, utilizando mi Olla Programable Newcook 3D, muy similar a las #ollasgm .😊😊
El resultado es una Crema suave, nutritiva, sana y con ese saborcito dulzón del Guisante y Vino Blanco versus la chispa picante de la Pimienta Negra, una delicia 🤩🤩... Ideal para una cena ligera.
Los ingredientes son orientativos, podéis utilizar similares.
Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘

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Ingredientes

40 minutos
3-4 Raciones
  1. 1Cebolla
  2. 1Puerro
  3. 2 DientesAjo
  4. 4 CucharadasAceite de Oliva
  5. 100 mlVino Blanco
  6. 300 grsGuisantes, utilicé congelados
  7. 200 mlNata para cocinar
  8. 250 mlCaldo Vegetal, o agua con pastilla de caldo
  9. al gustoSal, Pimienta Negra y Nuez Moscada
  10. 4 LonchasJamón dulce tipo York

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiamos, pelamos y troceamos la Cebolla, Puerros y Ajo. Los colocamos en la Cubeta con el Aceite. Programamos Menú Guiso/Sopa sin tapar y salteamos 5 minutos.

  2. 2

    A continuación echamos el Vino Blanco y la Pimienta Negra. Sin tapar seguimos salteando en Menú Guiso/Sopa 4-5 minutos más.

  3. 3

    Ahora añadimos los Guisantes (si son congelados, mejor descongelar y enjuagarlos con agua), Nata, Caldo, Sal y Nuez Moscada. Cerramos la Olla con la Válvula puesta y Programamos Menú Sopa a Baja Presión durante 20 minutos.

  4. 4

    Mientras, cortamos en tiras las Lonchas de York, y las tostamos en una sartén con una pizca de Aceite. Reservamos.

  5. 5

    Una vez terminado el programa, lo apagamos, despresurizamos la olla y trituramos.

  6. 6

    Servimos la Crema, ponemos Crujiente de York por encima y... ¡¡Listo!!! Ya tenemos esta deliciosa Crema, ideal para cenar, llena de colores y nutrientes. Espero que os guste y... Hasta la próxima!!!😘😘😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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