Crema de guisantes con crujiente de jamón en Thermomix

Muy rica con un color precioso, y en Thermomix fácil, cómodo y con la mejor textura. #delantalcookpad2025 Semana 1
Paso a paso
- 1
Poner el puerro a trozos en el vaso de la Thermomix con el aceite y triturar 5 sg V4. Después 10 minutos, 120º o Varoma, V1
- 2
Agregar los guisantes y programar 7 minutos 120º o Varoma, V1
- 3
Añade el agua o caldo, sal y programa 8 minutos, 100º, V2.
- 4
Mientras preparar el crujiente de jamón. Se pone en un plato papel de cocina y encima las lonchas de jamón, cubrir con otro papel de cocina y un plato encima. Programar en el microondas 2-3 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y secar. Romper haciendo virutas.
- 5
Incorporar el queso crema o nata y triturar 2-3 minutos V 7-10, hasta que quede fina. Probar de sal y rectificar si hiciera falta.
- 6
Se pone en un cuenco con una cucharadita de queso de untar, nata o yogur, esparcir las virutas de jamón y si se desea unas pipas de calabaza.
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