Crema de guisantes con cebolla

Marieta R. Ch
Marieta R. Ch @marietarch87
Valencia

Para los amantes de lo verde

Crema de guisantes con cebolla

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Ingredientes

  1. 1cebolla blanca
  2. 400 gguisantes congelados
  3. Aceite de oliva virgen
  4. 1 pellizcosal
  5. 1 pellizcopimienta negra molida
  6. Comino molido a gusto
  7. 1 pellizcoazúcar
  8. 1 vasoagua a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y picamos la cebolla, ponemos una cazuela con aceite a calentar y la añadimos. Cocinamos hasta que la cebolla empiece a blanquear.

  2. 2

    Ponemos los guisantes, mezclamos y salpimentamos a gusto. Cocinamos unos 10 minutos. Añadimos también el azúcar.

  3. 3

    Vertemos el vaso de agua y el comino a gusto. Dejamos cocer unos 15 minutos a temperatura media. (6 si es inducción o vitro)

  4. 4

    Por último, trituramos con una batidora hasta obtener una crema semi espesa. Si la queremos más líquida, podemos poner un poco más de agua y batirlo de nuevo.

  5. 5

    Se puede acompañar con tostones. Servir y disfrutar

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Marieta R. Ch
Marieta R. Ch @marietarch87
Valencia
Cocinera amateur con pasión por la cocina 👩‍🍳 ❤️
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