Crema de guisantes

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Hoy traigo una receta rica, fácil y barata, ¿se puede pedir más?.

Crema de guisantes

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 500 gr.guisantes congelados
  2. 1puerro
  3. 1patata mediana
  4. 1 cucharadaaceite de oliva
  5. Sal
  6. Pimienta negra
  7. 300 ml.caldo o agua

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cortamos el puerro en rodajas y la patata en cuadraditos.

  2. 2

    Echamos el aceite en una pota y la ponemos al fuego, echamos el puerro y dejamos rehogar unos minutos con unas arenillas de sal e incorporamos la patata. Dejamos que se rehogue todo junto unos 4 o 5 minutos.

  3. 3

    Llegó el momento de incorporar los guisantes, removemos para que se mezclen los ingredientes.

  4. 4

    Vertemos el caldo o el agua. Dejamos que se cocine 15 minutos.

  5. 5

    Rectificamos de sal si fuera necesario.

  6. 6

    Batimos con la ayuda de una batidora hasta obtener una crema, si vemos que nos queda muy espesa le podemos incorporar un poco de leche desnatada. Es momento de moler un poco de pimienta negra y mezclar.

  7. 7

    Servimos caliente.

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