நான்கு தக்காளியை தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு அதனை தோலுரித்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு வாணலில் கடுகு பட்டை கிராம்பு வெங்காயம் அரைத்த விழுது தக்காளி சேர்த்து மற்றும் முதலில் அரைத்து வைத்த விழுதையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொண்டு பத்து நிமிடம் கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்