Primero prender el horno a fuego máximo, dejar preparados los moldes a usar(enmantecar y enharinar),tener preparado todo los ingredientes.Luego colocamos en bowl los huevos, azúcar y la esencia poner a batir hasta formar (PUNTO LETRA) significa poder dibujar con la preparación y que no se hunda, una vez listo este paso retiramos batidora y agregamos en 3 o 4 partes la harina tamizada y con espátula hacemos movimientos envolventes⤵️

Tener la precaución de no hacer golpes o movimientos bruscos para que no se vaya a bajar la preparación y de que NO vayan a quedar grumos de harina...Volcar la preparación en los moldes hasta ¾ partes(un poco más arriba de la mitad),llevar a horno a fuego medio en la rejilla del medio, mis bizcochuelo estuvieron en 35 minutos justos (Pero no todos los hornos son iguales, siempre varian los tiempos)

Ya listo el tiempo, abrír cuidadosamente el horno, pinchamos con palillo y si sale sequito YA ESTA! De lo contrario dejar unos minutitos más dependiendo de cuánto le falte...