Arroz semi integral con níscalos y gambas

Nicolas Truchaud
Nicolas Truchaud @Allroad1

Una forma exquisita de comer níscalos.

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Ingredientes

2 horas
6 personas
  1. 600 grsníscalos
  2. 300 grsgambas
  3. 200 grsarroz semi integral de Calasparra
  4. Cebolla, ajo, cúrcuma, aceite, agua,..

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se pocha la cebolla y se añaden los níscalos. Una vez hechos se reservan.

  2. 2

    Se fríen los ajos. Reservar.

  3. 3

    Freímos las gambas, reservamos. Añadimos el tomate y el arroz. Sofreímos y añadimos los otros ingredientes.

  4. 4

    Añadir el agua, sal, pimienta al gusto. Dos cucharadas pequeñas de cúrcuma. Tres medidas de agua por cada medida de arroz. Se puede añadir más agua sin problemas, este arroz no se pasa.

  5. 5

    Tapar y dejar reposar 10 minutos.

  6. 6

    Servir y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nicolas Truchaud

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