Bún trà trong thực đơn ăn sáng của gia đình minh là điều khg thể thiếu.

#bepvang Mình làm món này theo công thức của bạn Đào Diệu Loan và ý tưởng Annie Tang dẫn lối vô bếp. Cảm ơn gia đình Cookpad!

Thay đổi món ăn là điều cần và đủ để làm phong phú cũng như khoa học trong bữa ăn gia đình mà mỗi chúng ta cần hiểu chứ không phải sẵn gì ăn nấy.

Hôm nay mình thực hiện một món dễ làm bằng nguyên liệu sẵn có, dễ ăn cơm trời mưa này :). Không thịt, không cá mà cơm vẫn ngon cực. Công thức không chi tiết vì mình làm đại, không nhớ rõ nước mắm làm theo lượng thế nào nữa, thấy vừa miệng thôi. Chúc cả nhà vui vẻ.

(Bếp còn thứ gì - Ta dùng thứ ấy)Tên món ăn là mình tự đặt vì món cơm chiên này do mình tự chế chứ chẳng có công thức nào như thế trước đây.Số là, tối qua đi làm về, nhà còn 1 chén rưỡi cơm. Lục thêm trong tủ lạnh còn ít nấm, cà, thịt luộc... Nếu làm cơm nị thì không có nước cốt dừa. Còn làm cơm chiên chay thì thiếu đậu hũ, đậu que. Thế là cái món cơm lai giữa cơm nị Ấn Độ và cơm chiên chay của Việt Nam ra đời. Vị béo của nước cốt dừa trong cơm nị được thay bằng bơ lạt. Còn đậu hũ, đậu que trong cơm chiên chay sẽ thay bằng thịt luộc. Thế là phá bếp thôi.

Món canh mà ba hay nấu mình ăn lúc nhỏ nhỏ cho đến lớn lớn... Vì ba nấu không giỏi nhưng ba không muốn con gái nhỏ đói bụng nên ba chỉ chế biến được một món canh đơn giản... Tuy là đơn giản nhưng mỗi lúc mình nấu lại mời ba mẹ ăn hay những bữa cơm hàng ngày có tô canh này, mình lại nhớ hình ảnh ba húp xì xụp, con gái nhỏ hồi xưa húp xì xụp...bây giờ thì là anh chồng cũng húp xì xụp :) Món canh hạnh phúc chăng??!!

Đi chợ thấy tim gà và mướp hương ngon nên mua về! Sẵn ở nhà có hũ mắm rươi mua ở Ninh Bình nên làm món mướp xào tim gà mắm rươi luôn!Còn nhớ hồi bé mỗi lần nhà có cỗ, ba làm thịt con gà, có được bộ lòng thường giữ lại để xào mướp giá hay xào bánh đa, ăn ngon quên sầu! Và khi đó thì mình thích nhất là ăn quả tim vì nó mềm và ngọt lại hơi dai dai tí xíu thôi, nhưng không phải lúc nào cũng được ăn vì còn phải để dành cho bà nội và các em! Giờ thì ở chợ bán cả vỉ tim mấy chục quả, không ai phải nhường ai nữa :DNgoài ra hồi nhỏ mình rất thích xí phần nước mướp xào lòng gà chảy ra vì chan cơm ăn ngon lắm, đến giờ vẫn thế!

Mình nấu ăn trong điều kiện mọi thứ đều hạn hẹp vì chỗ mình ở không có chợ việt nên tận dụng được cái gì thì làm cái đó.

Một món mà các con tôi vẫn thích từ bé. Nay mỗi khi chúng trở về nhà thì trong thực đơn gia đình không thể thiếu trên mâm cơm ngày thường. #bepvang

Món này mình biến tấu sau khi xem công thức của một chị người Hàn, bản gốc thì xào bằng gà tây hoặc gà thường nhưng vì lỡ xài hết thịt gà rồi nên mình thay bằng thịt heo bằm. Món khá bắt cơm và chế biến rất nhanh gọn nhưng hơi quá tay sa tế nên ăn xém bị sặc 😃

Gấu mặp của mình, cô giúp việc, anh thư ký cùng chú tài xế nhà mình rất thích các món cơm rang do mình làm. Nên hôm nay dù có công việc gấp nhưng vẫn tranh thủ làm món cơm này là vì vừa để tặng bà xã đã ở bên cạnh mình thời gian qua và cũng là lời cảm ơn đến mọi người đã giúp đỡ mình trong công việc. Tuy là hôm nay món cơm làm trong thời gian gấp quá nên ko đc đầy đủ nguyên liệu như mình mong muốn... lần sao mình sẽ rang 1 chảo cơm thật lớn để cho tất cả mọi người trong gia đình mình thưởng thức.

Món ăn dễ làm mà lại lạ miệng, các bạn cùng thử làm nhé ^^ Món này cũng có thể biến tấu thêm bằng cách thái con chì thịt ba chỉ rồi rang cùng.