Bizcocho de yogur y naranja ¡Mateo receta! (Thermomix y microondas)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#LoCocinoNoLoTiro hoy después del zumo me he puesto a preparar un bizcocho para un ratito que teníamos con amigos. He quitado la piel de la naranja sobrante del zumo y lo he usado para el bizcocho, siempre las tiro tras hacer el zumo y así me gusta porque las aprovecho un poco más

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Ingredientes

15 minutos
8-12 raciones
  1. 4huevos
  2. 1yogur de plátano (la idea era de limón pero mateo se lo ha comido antes de tiempo)
  3. 2 vasosyogur de azúcar
  4. 3 vasosyogur de harina
  5. 1 pellizcosal
  6. 4-5golpes de canela
  7. 1 vasoyogur de aceite de oliva
  8. Piel de 1 naranja
  9. 1 sobrelevadura en polvo
  10. Para la cobertura
  11. 200 gramosqueso crema
  12. 180 gramosazúcar glass
  13. 80 gramosMargarina
  14. 1 chorritoesencia de vainilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Poner la piel de la naranja y picarla 20 segundos a velocidad 6.

  2. 2

    Poner el yogur, los huevos, canela y levadura en el vaso de la batidora o Thermomix

  3. 3

    Añadir el azúcar y la harina, junto a un pellizco de sal

  4. 4

    Añadir el aceite de oliva, preparar el molde engrasándolo bien y echar la mezcla en el molde.

  5. 5

    Meter en el micro 10 minutos a potencia máxima. Hacer la prueba del cuchillo y si sale limpio, está listo!

  6. 6

    Si queréis hacer la cobertura, mezclas 180 gramos de azúcar glass, 200 gramos de queso crema y 80 gramos de margarina con un chorrito de esencia de vainilla. Mezclar bien y dejar en la nevera 30 min.

  7. 7

    Poner la cobertura de queso y listo

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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