Tofu con setas y salsa teriyaki

Geno @geno29
Se recomienda tofu de textura tipo firme para lonchear o partir a tacos.
Paso a paso
- 1
Lavar y laminar los champiñones. Cortar la cebolla y por último el tofu a daditos
- 2
En una sartén con un chorrito de AOVE doramos todos los ingredientes, sazonar con sal de ajo, pizca de pimienta y un chorreón de soja, que aunque también tiene sal, lo compensa el tofu que es bastante insípido al igual que los champiñones.
- 3
Por último el toque final con salsa teriyaki y dejamos a fuego lento que espese un poco con todos los ingredientes.
- 4
Ya que el tofu es una gran fuente de proteínas lo he acompañado con una ensalada variada con algas secas y semillas de sésamo (fuente de calcio). A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Geno le encantará ver cómo quedó.
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