Lasaña de verduras con calabacín y berenjena

taniagsalom
taniagsalom @cook_1505979

Lasaña de calabacines, berenjenas, pimientos y cebollas; cubierto con bechamel, tomate y queso rallado.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. Para 4 personas
  2. 1calabacín
  3. 1berenjena
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. Cebolla (opcional)
  7. 12 láminaslasaña
  8. Béchamel
  9. Tomate frito líquido
  10. Queso rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Trocea a cuadraditos pequeños la berenjena, el calabacín, los pimientos y si queréis, la cebolla y mételo en una cazuela antiadherente, lo tapas, y lo pones a fuego lento para que se vayan haciendo las verduras con el vapor. También se puede utilizar el wok con un poco de aceite.

  2. 2

    Cuando las verduras tengan consistencia blanda, retíralas del fuego. Luego las metes en un recipiente, añades 5 cucharadas soperas de tomate frito y las bates.

  3. 3

    Pon las láminas de lasaña en una bandeja y úntalas con una capa de verduras y una de lasaña, y así sucesivamente. La última capa será de verduras, y ahí, añadirás la béchamel y el queso rallado

  4. 4

    Mete la lasaña en el horno a 200ºC 30 minutos.

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Comentarios

Escrita por

taniagsalom
taniagsalom @cook_1505979
Principiante en el mundo de la cocina ;)
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