Ortiga (con pastas)

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#micocina - No sé si se puede llamar salsa ... para crubrir pastas (fideos secos o pastas rellenas) Diferente - Exquisita !

Ortiga (con pastas)

#micocina - No sé si se puede llamar salsa ... para crubrir pastas (fideos secos o pastas rellenas) Diferente - Exquisita !

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Ingredientes

  1. 1 paqueteortiga
  2. pasta rellena fresca o pasta seca
  3. 1 cucharadamanteca
  4. c/naceitunas negras sin carozo
  5. 2 dientesajo
  6. queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Tomar con guante la ortiga para que no produzca urticaria por las espinitas que tiene, cortar tronquito, raíces, lavar bajo el chorro de agua fría, colar, cocinar al vapor 7´ aprox o en agua hirviendo 3´ retirar

  2. 2

    Picar bien chiquito

  3. 3

    Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo

  4. 4

    En una sartén poner la manteca, los dientes de ajo y las aceitunas picadas

  5. 5

    Agregar la ortiga, sartenear, cocinar un poco con un chorrito de oliva

  6. 6

    Colar la pasta, emplatar, agregar la preparación de ortiga y aceitunas negras servir con un hilito de aceite de oliva para dar perfume, brillo y sabor

  7. 7

    Terminar con queso rallado - disfrutar esta digamos salsa distinta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Comentarios (3)

CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Que loco!!! No sabia que la ortiga se comía!!!! Se que se usa medicinalmente y para cosmética pero no me la imaginé nunca usada en la cocina👏❤️

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