સૌપ્રથમ 1/2વાટકી રવો લઈ એક પેનમાં તેને ધીમા તાપે હલાવતા શેકી લો ત્યારબાદ બટાકા ડુંગળી ટામેટાં અને સીમલા મિર્ચીને ઝીણા કટ કરી લો

રવુ શેકાઈ ગયા બાદ તેને વાસણમાં કાઢી ટ્રેનમાં ૩ ચમચી તેલ લઈ તેમાં રાઈ નાખી બટેકા ઉમેરી દો ધીમા તાપે બટાકાને હલાવતા હલાવતા ફ્રાય કરી લો બટેકા ચડી ગયા બાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ટામેટાં શિમલા મિર્ચ નાખી સાંતળી લો

વેજીટેબલ શેકાઈ ગયા બાદ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર હળદર ગરમ મસાલો એડ કરો ત્યાર બાદ તેમાં શેકેલો રવો એડ કરી હલાવી લો એ બાદ તેમાં મીઠું અને લીંબુ એડ કરી એક વાટકી પાણી ઉમેરી ધીમા તાપે થવા દો

પાણી ઉમેરી તેમાં ધીમે ધીમે હલાવતા જઈ ઉપમા ને તૈયાર કરી લો બધું પાણી બડી ગયા બાદ તેમાં કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી ગરમાગરમ સર્વ કરો