Espaguetis de calabacín con sepia chirla y gambón

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

Hoy os traigo una receta que es ideal para una comida o cena especial, además he de decirte que es apta si estas a régimen ya que el calabacín tiene un alto contenido en agua por lo que su aporte calórico es muy bajo.

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Ingredientes

Tres comensales
  1. 1calabacín y medio
  2. 6gambones
  3. 209 gramoschirlas
  4. 3 dientesajo
  5. 1 cucharadapicada de ajo y perejil
  6. Las patitas de una sepia grande
  7. 1 vasovino de cortado
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes hacemos los espaguetis con ayuda de mi maquinista especial y una vez preparado el mise en place ponemos una olla al fuego y dos cucharadas de aceite de oliva picamos los ajos finitos

  2. 2
  3. 3

    Añadimos a la olla la sepia el ajo los gambones le añadimos el vasito de vino Las chirlas y la picada de ajo y perejil

  4. 4
  5. 5

    Lo movemos y tapamos hasta que consuma el vino sacamos los gambones añadimos los espaguetis de calabacín lo salteamos bien y añadimos los tomates Cherry y los gambones para que se calienten a servir y a disfrutar

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (16)

Isabel Zam
Isabel Zam @cook_13763136
Alguien puede decirme cómo preparar espaguetis de calabacín, hay que cocerlos o solo pasar en una sartén como cuando se hacen a la plancha y cuanto tiempo y fuego alto, medio o bajo?

Escrita por

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

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