Espagueti de calabacín con champiñones y gambas

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid

Desde hace mucho tiempo quería hacer estos espaguetis de calabacín pero no me atrevía porque no tengo mandolina ni el aparato para verduras. Me lance a hacerlos cortándolos con el cuchillo y bueno en realidad que no me han salido tan mal!!!!

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1Calabacín
  2. 1champiñón mediado / grande
  3. 150 grgambas pequeñas
  4. 3 dientesajo
  5. 4tomates mini Kumato
  6. 1 Chorritovino blanco
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una sartén poner a dorar los ajos cortados muy pequeñitos y sin el germen.

  2. 2

    Una vez dorados agregar las gambas con un chorrito de vino blanco y salpimentar.

  3. 3

    Dejar reducir el caldo y agregar los champiñones y el calabacín.

  4. 4

    Si les gustan las verduras crujientes podéis dar un par de vueltas para que se empape del sabor de las gambas y servir o como a mí que me gusta que suelten su jugo, pues tapamos por 5 min.

  5. 5

    Poner los espaguetis en un plato, cortar los tamates a lo largo y agregarlos a la preparación.

  6. 6

    ¡¡Servir y disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid
No sé cocinar, pero se leer bien las recetas que preparo. Para mis comensales siempre fallo en el punto de sal, pero es porque mi paladar está acostumbrado a comer un poco soso. Diré siempre en mi defensa que es mejor que falte a que sobre sal jeje¡Me encanta disfrutar del placer de comer!
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