Espaguetis de calabacín con gambas

Miguel
Miguel @MaikelVelask
Madrid. España
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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 2calabacines 🥒
  2. 200 ggambas o langostinos cocidos 🦐
  3. 6 palitoscangrejo 🦀 (opcional)
  4. 150 gtomates cherry 🍅
  5. 1cebolla morada 🧅
  6. 1 dienteajo 🧄
  7. Zumo de limón 🍋
  8. al gustoOrégano 🌿
  9. Sal 🧂
  10. Pimienta 🫙
  11. Cayena molida (opcional) 🌶️
  12. Aceite de oliva 🫒

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lava, seca bien y corta los calabacines con el espiralizador para obtener los espagueti.

  2. 2

    Rocíalos con un chorro de zumo de limón.

  3. 3

    Lava, seca y corta los tomates en cuartos y reserva.

  4. 4

    Pela la cebolla y pícala en daditos.

  5. 5

    Corta el ajo en trocitos pequeños.

  6. 6

    En una sartén grande con un poco de aceite, rehoga la cebolla, el ajo y los tomates con sal, pimienta y un toque de orégano.
    Sí te gusta con un puntito picante añade ahora la cayena molida.

  7. 7

    Agrega los espagueti de calabacín con el jugo de limón y rehoga unos minutos.

  8. 8

    Añade las gambas peladas y los palitos de cangrejo troceados y saltea todo junto hasta que se mezclen los sabores.
    Salpimienta al gusto y a comer.

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Escrita por

Miguel
Miguel @MaikelVelask
Madrid. España
Aficionado a la cocina casi por necesidad
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